Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zielnik. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zielnik. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 10 sierpnia 2020

ZIELNIK 3

 

Południe Albanii słynie z bogactwa przypraw i ziół leczniczych. Jest jednak pewna mało znana roślina, której nie zobaczymy u lokalnych sprzedawców.

To niepokalanek, zwany "mnisim" lub "pieprzowym". Jego lecznicze właściwości wykorzystywano już w czasach starożytnych. Wpływa pozytywnie na płodność oraz regulację cyklu miesięcznego u kobiet, zmniejsza też dolegliwości z nim związane. Ma również działanie moczopędne i odtruwające organizm.

Pod krzewem niepokalanka ponoć urodziła się sama bogini Hera, a liście i kwiaty stanowiły symbol i ważną dekorację podczas wszystkich świąt poświęconych bogini.

Niepokalanek zyskał wielką popularność w średniowiecznych klasztorach jako zioło zmiejszające libido i pomagające w "zachowaniu czystości".

Poza działaniem leczniczym suszone owoce można stosować jako przyprawę kuchenną. Niepokalankiem dawniej zastępowano drogi pieprz. To świetna przyprawa także w dzisiejszej kuchni, ma charakterystyczny, ostry smak i cytrynowo - ziołowy aromat.

Na samodzielne zbiory najlepiej wybrać się pod koniec lata, kiedy dojrzewają aromatyczne "jagódki". Krzew ten znajdziecie przy drogach wzdłuż całej Riwiery, szczególnie między Borsh a Himarą. 

 



 

ZIELNIK 2

Na słonych, podmokłych terenach w Albanii (i nie tylko) występują dwie mało znane, a niezwykle ciekawe i jadalne rośliny. Pierwsza z nich to soliród zielny (Salicornia europaea), gatunek, który można spotkać także w Polsce (gdzie jest bardzo rzadki i znajduje się pod ścisłą ochroną). Druga, o żółtych, delikatnych kwiatach, to Limbarda crithmoides. Zielone części roślin można jeść na surowo (na przykład w formie sałatki), lekko podgotować lub zamarynować w oliwie, soli i cytrynie. Mają bardzo charakterystyczny, kwaśny smak.

Zdjęcia zostały zrobione w Parku Narodowym przy Jeziorze Butrinti, tam nie wolno zbierać żadnych roślin, ale jeśli spotkacie którąś z nich podczas wypraw po Albanii, nie wahajcie się spróbować! 





 

czwartek, 13 lutego 2020

CYKL - ZIELNIK - 1






„Pani Kasiu, jak się nazywa ta bulwa?”, czyli nowy cykl o roślinach (nie tylko) albańskich. W tym sezonie zaopatrzyłam się w mini atlas roślin śródziemnomorskich i zabawną aplikację, która identyfikuje gatunki ze zdjęć w telefonie. 




Datura żółta (bieluń)
 




Kuflik czerwony (kalistemon)





Niepokalanek pieprzowy
 




Wilczomlecz drzewiasty





Rącznik pospolity (rycynowiec)
 




Ketmia róża chińska (hibiskus)